2008年03月28日

和菓子とコアラ!

甘くて美味しいいただき物が、また家にたくさん(^o^)。
ちょこっとご紹介します。

京都からいつもの「おたべ」。
春なので、桜バージョンです。

添えられていた桜の塩漬けで、桜湯も久しぶりに楽しみました。遙か昔、結納の日に飲んで以来かもしれません。息子は塩味を想像していなかったらしく、一口味見して即「いらない」と。まだ子どもには分からない味、でしょうね。

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古くからの友人から。
小さな布に包まれたキャンディ。

手ぬぐいは、私をイメージして選んだくれたそうなのです。色?柄?どうなのでしょう? 私はこんなイメージだったのね(謎)。透きとおったきれいなキャンディは、しばらく観て楽しむつもりです。食べるのがもったいなくて…。

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最後はコアラ。
念のため言っておくとパンです。

母が『色々旬野菜&お米の詰め合わせ』をたびたび送ってくれるのですが、開けて一番に目に入る所に、ちょこんと乗ってました。あまりこういうものは送ってこないので、笑いを誘いました。近所で売られているパンなのだそうです。
小ぶりなのにすっごーく良くできているのです。耳のクリームパンみたいな成形も、小さくて、発酵前はどんなにか小さかったことでしょう。
これは観賞用にできないので、すぐに食べました。顔のところに餡が入っていて、ふわふわなパンでした。子どもの喜ぶ顔が想像できるパンですよね。うちのももれなく。

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いよいよ春休みに突入。
仕事は「ほぼ」オフモードで楽しもうと思ってます♪


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2008年03月22日

うきうき甘いもの

今月もまた、甘いものエントリーのオンパレードです。

1月もこ〜んな感じで、ケーキやらの甘いものエントリーが続いていました。昨日、読み返していたら、「これだけ食べていたら太らないほうがすごい」といった量。もちろん全部を自分が食べていたわけではありませんが、正直太りました。
で、この2ヶ月でどうにかこうにか、元に戻った次第です。体重も歳を重ねるごとに減りにくくなってます。私だけ?

でも、体重うんぬんよりも、動いていて、カラダが重く感じてしまったのはいちばんショックなこと。「これまマズイ」と、甘いものをすこし抑えていました。


こちらのロールケーキ、春色がとっても可愛い。
よーく見ると「の」の字が美しい筆文字!?
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こっちはタルト。チョコムースの形にやられました。レアチーズはもちろん息子用。
コントラストの高い組み合わせの写真はとても難しいです。
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そして最後にこちらの物体!
実はこの日は、ラッピングレッスンの帰りで、駅に向かう途中、シュークリームの香りにつられて、お店にふらりと入ったのでした。まさかこんな黒いシューに会うとは思わずに。

シュー生地には竹炭が入っていて、カスタードクリームとのコンビネーションもよく、この味、クセになりそうです。ケーキの味が普通だっただけに、ちょっぴり気に入りました。
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南越谷(新越谷)駅からすぐ「サンタ・アンジェラ」というちっちゃなお店です。
posted by Mariko at 10:10| Comment(9) | フード・お菓子

苺のタルト

苺のタルトを作りました。

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もちろん自分だけで作ったのではなく(汗)、お教室で習いながらの作成です。
 タルト生地
 クレムダマンド
 カスタードクリーム
 イチゴリキュールの生クリーム
 フルーツ
 ナパージュ
・・・重ねて重ねてできあがりました!

それぞれに独立したものなので、応用が利きますよー、と先生は仰ってましたが、どのような応用なのか伺う時間もなく、まだまだオリジナルなものは無理っぽい私です。家族には、クレムダマンドがとても受けたので、下の2層だけでも作ってみようかなと思ってます。

ケーキ作り。パンとは全く違ったところが勉強になります。

posted by Mariko at 09:41| Comment(0) | フード・お菓子

2008年03月19日

チョコアイス

お気に入りアイスがまた増えてしまいました。

クッキーサンドアイスは、クッキーとアイスのハーモニーがポイント! このアイスは、ブラックココアクッキーとチョコレートアイスが抜群の組み合わせでした。

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近所のスーパーマーケットのアイスのコーナーは、「いつものお気に入り」があるか「あたらしいお気に入り」が入っいるか、必ずチェックしてしまいます。

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おすすめアイス グリコプレミアージュ でした。
posted by Mariko at 10:00| Comment(4) | フード・お菓子

2008年03月12日

ケーキ教室

毎月楽しみにしているyuki先生のケーキ教室♪ 今月もまたまた私の大好きな苺を使ったケーキで、ワクワクしていました。

「シャルロット・フレーズ」
中の苺のムースがちょっと見えますね。デコレーション的には×かもしれませんが、、、春の雰囲気は伝わりますか。

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ビスキュイもはじめて作りました。こんなに簡単に作れるなんて知らなかったです。

残った生地は、こんな可愛いハートに変身しました。ハートの絞り出しのコツ、ばっちりマスターしました! (いえ、たぶん・・・復習してみないことにはそう言い切れないですね)

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今月も美味しくてシアワセな時間でした。
 
posted by Mariko at 02:13| Comment(2) | フード・お菓子

2008年03月04日

白い結晶

久しぶりにマクロレンズに換えて撮ってみました。

霜柱のように真っ白なこの結晶は・・・

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フレーク状に薄くひらひらとしているのが分かるでしょうか。
これは、雪でも氷でもなく塩です。

イギリスのお土産、シーソルトMaldon。ミネラルがたくさん含まれているので、味はとてもマイルドでした。生野菜にそのまま上からサラサラとかけるのがおすすめなのだそう。

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大切に頂きたいと思ってます。
ありがとうございました。
posted by Mariko at 22:59| Comment(2) | フード・お菓子

2008年02月24日

いただきもの

いただきものの写真を、まとめてご紹介します♪

日向夏という柑橘。はじめて食しました。
外の皮を薄くむいてこんなふうにしていただくのですって。甘さはほどよく爽やかな味で、とても美味しかったです。
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和風のお菓子もちょっとだけ手をかけて撮りました。
黒こしょうがガリガリ付いていて、ピリリと美味しいのですよね。袋入りの(家庭用の別製品)はよくいただきますが、個包装のこちらは、味も品良さもひとつ上と感じますね!
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一口サイズのチョコ。
ご旅行のお土産に頂きました。ちょうどぴったりなクロスがあったので、ここで撮らねば!と思って(笑)
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そしてこちらもチョコ。
見た目洋菓子ですが、、、実は和菓子なのでした。中には栗も入っていて、くどくなく美味しかったです。
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味わうのももちろん楽しみですし、その前に写真を撮るのも実は楽しませていただきました。
ごちそうさまでした。
 
posted by Mariko at 14:27| Comment(2) | フード・お菓子

2008年02月12日

口溶けショコラ

こちら、ぶどうの木の「炎のチョコレート」。
先日出かけた際に、お店の前を通りがかったら、大きくピーアールされていたバレンタイン用ショコラです。プレゼント目的じゃなく、自分用に思わず・・・
ふわぁ〜っと、ほろぉ〜っとした口溶けで美味しいです。

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ショコラは冷蔵庫にしまい、残った箱は、先日のラッピングレッスンの復習に使ってみました。結構忘れているものですね。でもお手本がありますから、よーく見てポケットを折って、リボンをV字がけして、、、扇だけは簡単にできます。

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一応カタチになっているかしら? ラッピングも実はとても奥が深いです。
posted by Mariko at 01:43| Comment(0) | フード・お菓子

2008年02月11日

いただきもの

嬉しいいただきもの写真を撮りためているのでご紹介します。
「美味しい」をありがとうございました。

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「彩果の宝石」果汁のたっぷりとはいったフルーツゼリー。これはハーブの香りがアクセントになっていました。長野へ行くと「みすゞ飴」に手が伸びる私にも家族にも人気でした。

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てづくりのクッキー。 チーズとブラックペッパー入りで、パンチのきいた味が後を引き――あっという間になくなりました。
ケーキ教室のYuki様ブログにてレシピを公開されています。→こちら。(私もぜったい作ります♪)

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見た目も可愛いボンボンショコラ。撮りおえて、一つ食して置いておいたら、いつの間にか無くなってました。なぜなぜ?うちの家族は黒いチョコは苦手だったはずなのに?

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包みも素敵です。

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同じお店のマカロン。ハートの形なんて初めてみました。これを頂いた友達のブログに、お店の紹介があるのでどうぞ。


皆さまごちそうさまでしたm(_ _)m
posted by Mariko at 18:39| Comment(0) | フード・お菓子

2008年02月05日

ケーキ教室

毎月楽しみにしているyuki先生のケーキ教室。
今月は、チョコがとろーりなフォンダンショコラでした。

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ご覧のとおり、とろりんな口当たりで、スイートチョコがほんっと美味しいのです。温かいうちに食べるのがやっぱり美味しいです(^-^)

今月はラッピングもさせていただけたので、そのまま贈り物にもできて嬉しいのです。ケーキは2/14までは残せませんが、箱はキレイにとっておいて使いたいナと思っています。

スタイリッシュなラッピングが気になって、こっそり(?)お店も伺ってしまいました→HEADS一般向け 素敵なお店です。
posted by Mariko at 14:20| Comment(0) | フード・お菓子

2008年01月31日

和菓子

昨日のPCサロン。
午前中プライベートレッスンではHPビルダー、午後にスタイルシートのレッスンでした。1日中ホームページにどっぷり浸かりました。

スタイルシートは、はじめての回でした。例によって直前にテキストを仕上げ終わって、レッスンに入りました。
内容もしぼって(しぼったつもり)スタイルシートが身近に感じてもらえるよう作りました。皆さん、PC操作になれていて、すんなり作業されていました。
PCのレッスンは、レッスンを受けて終わりではなく、むしろ受けてからスタートです。これから御自身のブログでいろいろと試行錯誤してみてくださいね!


こちらはおみやげに頂いた、餡とクリームのどら焼きです。
餡だけのどら焼きも私は大好きですが、家族はこのタイプの方が好きみたいです。

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そしてもう一つ、別の方から抹茶ロール。
餡とクリームの中身が・・・あれ?と思い、包みを見ると、同じ和菓子店でした。お二方、同じ駅からいらしてくださっていたのですよね。私には嬉しい偶然。

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どちらもとても美味しかったです。ごちそうさまでした♪
(でもお気遣いなくね)


 
posted by Mariko at 23:50| Comment(4) | フード・お菓子

2008年01月28日

またまたケーキ

甘い物続きのエントリーでなんですが。

あとでブログに上げようととっておいた苺のケーキ写真。今月に入って、いちご関連のエントリーはこれで6つめとなりました。我ながらすごい。

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3コとなりの駅に来ていた、Patisserie QUEEN ALICE のショーウィンドウのケーキが可愛いかったので、乗換途中に、迷わずお買い上げしてしまいました。
和栗モンブランも美味。手前のロールケーキもマロンづくしでボリュームがあって美味しかった〜。

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おまけの写真はパン。

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その近くのPOMPADOURに、このパンのポスターが貼ってあったので、即入店しこれだけを買い求めてしまいました。パン・ド・フルール、フランスパン生地をお花の形に成形してありました。同じ形のパンが作りたくなりますっ。

今月は、この壁紙をここからダウンロードして使っています。

posted by Mariko at 23:15| Comment(0) | フード・お菓子

2008年01月26日

チーズタルト復習

ケーキ教室の復習。
今月はちゃんとやりました。

でも、レッスンと同じタルトリングがないので、イングリッシュマフィンのリングを代わり使ってみました。半径は小さいし高さは深いので、形がずんぐりになりますが、何とかなるでしょう、と自己流にてスタート。

休ませるのをわすれて予熱をはじめてしまったので、そのまま焼き、タルト生地が縮んでしまいました。でも生地がうまい具合に?浅くなりました(苦笑)

焼き上がり、簡単にブルーベリージャムをゆるくしてかけました。
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上にのせる苺は、すごく小さいものを選んで。ジャム用にしようと買ってあった苺をのせてしまいました。
仕上げの粉糖を思いっきり忘れたのを、今編集している時点でようやく気づきました。あぁ。
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お菓子作り、楽しいです♪
出来上がりがカワイイのも良くて。はまってしまいそうな予感です。


posted by Mariko at 01:00| Comment(0) | フード・お菓子

2008年01月23日

ランチ会

レッスンに来ていただいた方と、先日、ランチ会をしました。新年会?には遅いですが、そんなノリで。
ふだん、レッスン中はなかなか腰を落ち着けてお話できないので、今回皆さんとゆったりお話できて、とても充実した時間でした。生徒さん同士もハジメマシテの方と交流持っていただけたようで、私も嬉しいです。

南欧家庭料理のお店「シェモア」にて。

ボリュームたっぷりな前菜。
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スープはじゃがいも。
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メインのお魚料理、または、
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お肉料理の鶏ワイン煮。
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デザートはクレームブリュレ。甘いカリカリが美味しい。
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楽しくて美味しい時間、皆様ありがとうございました。
また機会を作ってこのような時間を持ちたいなと思いました。
posted by Mariko at 22:21| Comment(2) | フード・お菓子

2008年01月17日

いちごチーズタルト

今日は月1回の楽しみなケーキ教室です。
かねてからのお知り合い(言ってみればカメ友?笑)さんも、同じ日に予約を入れていると聞いていたのでそちらもまた楽しみにして出かけました。

今月のケーキは苺チーズタルト。

レッスンでのテーブル。ミルクティーがよく合いました。手前のケーキは、(素材クイズに解答できなかった)じゃがいものケーキ。素朴な味わいが美味しかったです。
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一応私のケーキも帰ってから撮影しましたので、こちらに。
これまでは、シフォンと焼き菓子止まりだった私も、「自分でケーキ作ってるじゃない?」と、ケーキを見ると妙に嬉しくなります。

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タルト生地の残りで作ったクッキー、自由制作です。私はこちらも苺に。種のつぶつぶはフォークでピケしたほうが美しかったかも?と作り終わってから思いました。
奥は、紙コップにチーズケーキの残り分を焼いて、カップチーズケーキにしてくださいました。なみなみのハサミで後から切り落としてみました。
材料を残さないのは、嬉しくてありがたいです。

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またまた今日も苺の写真が登場のエントリーになりました。今年は苺好きが炸裂した冬になりそうです。実はまだアップしていない苺写真が残っているので追い追い出していきます。

posted by Mariko at 23:41| Comment(2) | フード・お菓子

2008年01月10日

いちごのケーキ

撮らずにいられない可愛いケーキ。
S様からの嬉しいいただき物です。

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大大大好きな苺なので、この季節の苺ほんとたまりません。

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6等分したひと切れをいただき、もう一切れと手が伸びそうなのを我慢しました。温かな甘さがあとを引いてしまうのです。
何といっても私このお正月に2kg肥えてしまったので(!)気をつけなければいけませぬ。今日レッスンにいらした妊婦さん、お正月は1kg増だっとか。優秀です。妊婦でない私は一体。

いけない、素敵なケーキを前に体重の話になってしまいました。

ショートケーキ、とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。



posted by Mariko at 21:56| Comment(0) | フード・お菓子

2007年12月16日

東川口 パンとケーキ

オトモダチと東川口にて待ち合わせ。
パン屋さんとケーキ屋さんを案内してもらいました。

今日もまたまた甘い写真、出てきまぁす(笑)

未だかつて行ったことのなかったデイジィ。この日、ここがいちばんの目的地なのでした。

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2階のカフェレストランももちろんはじめてです。ランチプレートには、お好きな分だけパンと、コーヒーも付いてます。じゃがいものあったかスープにサラダ、ミニパスタ、あさりのグラタン。作った人のてのぬくもりを感じるようなあたたかさがありました。

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つづいて向かったケーキ屋さん。プチ・ファブリック。
お店構えもカワイイ、女性の職人さんが作っているそうなんです。

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甘さもちょうど良く控えてあって、こちらもほんわかあったかいケーキでした。
シアワセ味のショートケーキ。

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こちらはデイジィでのテイクアウトパン。
奥から食パン(ブールですがしっとり食パン生地でした)、クロワッサンB.C.(ここのお店の看板?!)、ポンデケージョ(まんまるで大きくてもっちり)、メロンパン、マロンデニッシュ(渋皮煮が1個入ってました)。
翌日にはあっという間になくなります。

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おいしいのもと一緒に、ひっきりなしのお喋り!とてもとても、楽しかったです(^-^) ありがとうございました☆
寒い日だったのに、記憶はとてもあったかです。



ちなみに写真は、最後2枚のみキスデジ。ほかはコンデジ(Caplio)です。

posted by Mariko at 22:17| Comment(2) | フード・お菓子

2007年12月13日

ノエルショコラ

ここのところ、スイートな話題&写真が続いておりますが・・・

まだまだ今日も行きます!

憧れの「yuki先生のお菓子教室」初めて参加させていただきました。
百聞は一見にしかずですから、私の駄文よりは写真でその模様を。

ノエルショコラ。2種類のムースとダックワーズ生地でできています。
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先生の言うとおり進めたらこんなに素敵に美味しく出来上がってしまう。特別手に入りにくい材料もないのです。レシピとご指導のたまものです。

作り終わったら、こんなふうにご一緒の皆さんと、優雅にいただく時間もあります。

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家ではちょっと子供っぽく撮ってみました。
"寄り"写真が好きな私の割には、"引き"すぎて散漫になってますが、楽しさは伝わるかな?と。

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楽しい時間をありがとうございました。
また来月の楽しみがひとつ増えました(^o^)/
 
posted by Mariko at 01:00| Comment(2) | フード・お菓子

2007年12月11日

フレンチパウンドハウス

日曜日。駒込へ行ったついでに、ひさびさに巣鴨のフレンチパウンドハウスへ寄りました。10年近くご無沙汰しています。

買い求めたショコラバナーヌ。ココナツとの相性も良いです。一番に食べてしまいました。手前はモンブランとタルトフロマージュ。
この写真は地味めな色に統一してみました。

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お店は、以前よりも喫茶コーナーが広くなっていて、丁度、午後のティータイムの時間だったせいか、待っている人もテイクアウトの人も、店内入り口でごったがえすほどの賑わいでした。

10年も経って、思い出したように訪れたのは、先日製パン講習会でご一緒になったお友達がお勤めだと聞いたから。懐かしくなって近いうちに絶対行こうって思っていました。あいにく中で製造しているので声もかけずに帰ってきましたが。。。
(Cさん、2月にまたお会いしたいですね!)

こちらののお店、以前近くに住んでいたので昼間にお店の前をよく通りがかりました。当時、品の良い幼稚園ママさんたちがお茶をしていた印象が強くて(^^;)
でもこの日は休日の午後。若い人が多くカジュアルな感じでした。

写真はショートケーキ。

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Cさん曰く、ショートケーキは、断然「中沢の高脂肪生クリーム」と「とちおとめ」がおすすめなんだそうです。スポンジ嫌いの息子が食べてくれるか心配ですが、今年のクリスマスはショートケーキにしてもいいかな、と思っています。

また今日も、甘いモノたくさんいただきました♪

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2007年12月04日

2つのスイーツ

わかば工房にお越しいただいたお客様からのいただきものを二つ。
どちらもスウィートな、ほっぺの落ちてしまうケーキです。

yさまより。お手製のロールケーキ。

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これを「プロみたい」と言ってはいけないのです。プロなのです。はい。
クリームは、生クリームにホワイトチョコの入ったものなんですって。口に入れると一瞬甘みが少なくてさっぱり、って思うのだけれど、ホワイトチョコの濃厚さが後からやってくる、とても存在感のあるロールケーキです。

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こちらはuさまよりミルフィーユ。
苺の酸味と、サンドされたカスタードクリームの甘さがとても良く合っていました。パイ生地もさくさく。食後にぺろり!と頂いてしまいました。別腹を実感。

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本当に美味しかったです。yさま、uさま、ありがとうございました。


写真に撮らないではいられない素敵なケーキたち。
うーん、ケーキって繊細で女性的で、華があっていいですよね。
逆にパンは雑で男性的で素朴で?・・・とまぁ、そこもまた魅力なんですが。

posted by Mariko at 23:51| Comment(2) | フード・お菓子